LA GASTROSTERIA

La prima Gastrosteria a Cagli (PU)

Unione di Gastronomia e Osteria per un'esperienza culinaria autentica

Fontes Sant'Angelo di Cagli è un luogo unico che fonde le caratteristiche di un ristorante con quelle di una enoteca. Questa fusione riflette il significato stesso del termine 'gastrosteria', che unisce 'gastronomia' - l'arte e la scienza della preparazione del cibo - con 'osteria' - un termine italiano per un posto che serve vino e cibo semplice.

Nella nostra gastrosteria, i visitatori possono aspettarsi un menù che esalta la cucina locale e stagionale, arricchito da una selezione di vini di alta qualità. Creiamo un ambiente accogliente e informale, pur garantendo piatti e bevande di eccellente qualità.

Fontes Sant'Angelo di Cagli esalta al meglio il concetto di gastrosteria sfruttando le stagionalità e valorizzando le tipicità e le eccellenze locali. Fontes è il luogo perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e rilassata.

"Siamo fieri e orgogliosi delle nostre origini e siamo fermamente convinti che le tradizioni e la genuinità siano valori inestimabili come la famiglia, e vadano protetti e tramandati."

> La cucina - SAPORI AUTENTICI

Gusto e tradizione

A Fontes Gastrosteria di Cagli, gli ospiti possono gustare una cucina tipica regionale, rinnovata nei sapori e curata nella presentazione. Prestiamo particolare attenzione alla scelta delle materie prime, tutte di prima qualità, che vengono utilizzate in base alla loro disponibilità stagionale.

Date la nostra vicinanza geografica con Acqualagna, famosa per la qualità del suo pregiato tartufo, offriamo proposte a base di questo tubero, dal bianco al nero dolce.

I piatti a base di cacciagione sono un'altra specialità della nostra cucina.

La cura dei dettagli si manifesta anche nella preparazione del pane, che noi chiamiamo "i nostri pani". Ogni giorno proponiamo diverse varietà: alle noci, alle olive, alle cipolle, al tartufo; tutti preparati con lievito madre.

In linea con la nostra identità di gastrosteria, mettiamo a disposizione della nostra clientela la possibilità di acquistare i nostri pani ed i nostri salumi, realizzati totalmente in modo artigianale con carni a km 0 del nostro territorio, dove gli animali sono allevati dai contadini della zona con il sistema tradizionale, completamente privo di tecnologia e industrializzazione, senza usare conservanti e additivi.

Button
Button
Button
Button
Button
Button

Button
Button
Button
Button
Button
Button

> I vini - ECCELLENZE ENOLOGICHE DEL TERRITORIO

Etichette selezionate di eccellenze locali

La nostra cantina a Fontes Sant'Angelo, gastrosteria di Cagli è un vero e proprio omaggio all'eccellenza enologica del territorio.

Ci impegniamo nella selezione accurata delle etichette dei vini, con un focus particolare sulle eccellenze locali.

Crediamo nel valore del vino come espressione del territorio da cui proviene, per questo motivo, ogni bottiglia nella nostra cantina è stata scelta con cura per rappresentare al meglio la varietà e la ricchezza del nostro territorio vinicolo.

Così, mentre i nostri ospiti assaporano i piatti della nostra cucina, possono accompagnare l'esperienza con un bicchiere di vino che racconta una storia di tradizione e passione.

> Il locale - STORICO ED ACCOGLIENTE

Eleganza e tradizione nel cuore di Cagli

Il nostro locale rispecchia l'accoglienza e il calore tipici della nostra terra. L'arredamento rustico, con i suoi tavoli di legno e le tovaglie a quadratoni, evoca la familiarità e la tradizione, senza rinunciare all'eleganza e alla raffinatezza.

I muri con mattoni a vista e i soffitti a volta aggiungono un tocco di autenticità e storicità all'ambiente, in quanto il locale è ospitato all'interno di un edificio storico nel centro di Cagli.

Questo mix di elementi crea un'atmosfera unica, dove i clienti possono sentirsi a casa pur godendo di un'esperienza culinaria di alto livello.